Provando as comidas típicas do Uruguay

Conhecer a culinária de um país  que visitamos é uma das partes literalmente deliciosas das nossas viagens.  A comida é uma grande manifestação cultural e isso nos encanta. Atualmente estamos  provando as comidas típicas do Uruguay e nos deliciando.

Estamos tendo a oportunidade de morar um tempo em Montevidéu, o que nos permite conhecer um pouco mais da cultura uruguaia. No começo ainda dessa experiência que já está sendo fantástica. Visitar mercados, feiras, padarias, cafés e restaurantes são momentos incríveis. Novos temperos, combinações, produtos e sabores criando recordações únicas.

Uma curiosidade é que o país está passando por uma forte campanha de diminuição de sal na comida. Já aconteceu de nos perguntarem se queríamos um saleiro quando descobrem que somos brasileiros, kkk. E o mais interessante é que a batata frita reina em terras uruguaias! É sim, ela é servida com pouco sal!  Mas já estamos nos acostumando com essa diferença de sabor! 

Para te inspirar na sua próxima visita ao Uruguai, vamos deixar algumas sugestões! Ficou curioso, então nos acompanhe, os 6 viajantes, nessa viagem gastronômica! 

Parrilla

Podemos dizer que o carro chefe da culinária no Uruguai é a carne bovina! Há motivos para isso! A carne uruguaia é  espetacular. Não é à toa que os uruguaios são os maiores consumidores de carne bovina do mundo, segundo pesquisas! Então, se não for vegetariano e estiver visitando o país, provar a parrilla deve entrar no seu roteiro. 

Esses assados são o churrasco do uruguaio. Ele é feito na lenha, sobre uma grelha inclinada. Os cortes da carne são bem diferentes do brasileiro.por exemplo, existe a picanha no cardápio, mas ela é servida em tiras.  Ja provamos e aprovamos também outros cortes.  Vamos listar abaixo para te ajudar na escolha. Ah, alguns tipos de linguiça também fazem parte. Vamos provar numa próxima etapa! 

Outro detalhe que vale destacar.é equestre  os pratos de carne , quando não indicados que são para 2 pessoas, são considerados individuais.  Mas muitas vezes servem 2 membros da nossa família. Então, fica essa dica!  

Os acompanhamentos são também diferentes. Primeiro porque em muitos lugares ele nem é servido, vindo apenas a carne. Em outros  servem somente as famosas  batatas fritas ou algum tipo de legume. 

Assado de tira

O assado de tira e a costela bovina cortada de forma diferente. Ela é um clássico no churrasco 

Entrecôte 

O entrecôte ou bife ancho é um pedaço alto de contra-file com gordura. E considerado um dos mais saborosos e suculentos cortes. 

Bife de vacio

O bife de vacio é um delicioso pedaço de fraldinha, alto e suculento. Essa opção é um dos pratos individuais que   geralmente serve dois da nossa família. 

Ojo de bife

O Ojo de bife é uM corte suculento da ponta do contra filé, 

Chivito

O chivito é um sanduíche tipicamente uruguaio. Ele aparece no cardápio de vários restaurantes. Basicamente é um x-tudo onde o hambúrguer é substituído por uma suculenta carne.

Existem versões conforme o recheio, variando do clássico ao a moda da casa. Existe também  a opção do chivito al plato para 2. Nessa versão, vemuma montanha do recheio com batata frita. 

Pancho

O Pancho é tipo um cachorro quente em um pão bem fino. Ele não vem com molho. Colocamos maionese e ketchup para dar uma incrementada. . A salsicha é  diferente e muito saborosa. 

Milanesa

A milanesa é um clássicono Uruguai. . Tem milanesa de tudo: carne, frango e peixe.,Geralmente ela é servida com fritas. Mas não vem  com molho, como o nosso bife a parmigiana.

Existem versões acompanhadas de queijo, presunto e tomate. Inclusive a opção de sanduíche  de  milanesa. Vale a pena dar uma olhada na porção quando for pedir. Geralmente servem duas pessoas.,

Empanadas

As empanadas também estão fortemente presentes na culinária. Os recheios são variados, como carne, frango, queijo com presunto e queijo com azeitona

Chá da tarde

No Uruguai existe também a tradição do chá da tarde ou merenda. Uma experiência que vale a pena ser vivida Muitos cafés, confeitarias e restaurantes oferecem uma opção completa com bebidas,  sanduíche, tostadas geleias e tortas. Os recheios podem variar entre queijos, presuntos e carnes. Os pães também aparecem em várias versões. O pan de nuez é uma delícia. 

Vale a pena provar os scones. Típico da culinária inglesa, ele parece um biscoito de queijo. Pode ser comido puro, com geleia ou com recheio.

Destaque também para a media luna. Parece um croissant. Pode ser servido na versão clássica ou recheada

As tortas doces também são uma tentação. O suspiro ou merengue aparecem em muitas tortas, assim como o pêssego, morango e o chocolate.

Dulce de leche

Uma das nossas preocupações com a nossa mudança foi  como  viveríamos sem leite condensado kkk. Mas como assim, não xiste no Uruguai? Ter tem, , mas o preço só nos permite comprar quando estamos  desesperados kkkk. Mas calma! No Uruguai existe o dulce de leche!

Não fique pensando que ele só aparece na versão em pasta que vem no pote. O doce de leite aparecede várias maneiras!

Ele pode estar em forma de mousse em tortas. O sabor é divino. Ele também recheia suspiro, biscoito e bolos. Pode também aparecer misturado no sorvete e também recheando a panqueca. Enfim, aparece dando espetáculo em muitos lugares. 

Uma dica barata e muito boa é a  casquinha recheada de doce de leite do McDonald's. Ela é servida com sorvete de baunilha e sorvete de doce de leite. 

Alfajor

O alfajor aparece em várias versões no Uruguai. Existem opções com cobertura ou sem, além de recheios diversos. Chega a ser difícil escolher.

Masitas

As masitas são um tipo de biscoitos que variam em forma e recheio. O doce  de leite domina em, mas aparecem outros cremes e chocolate . Muito comum nas padarias, confeitarias e supermercados. São lindo de se ver e deliciosos. 

Pizza quadrada

Muito comum encontrar no Uruguai a pizza em um formato retangular. O sabor está mais para o lado da pizza americana. 

Tarta e torta salgada, entre elas a Pascualina

É possível encontrar uma grande variedade de tartas e tortas salgadas, inclusive a famosa Pascualina. Os recheios variam entre queijo, presunto, espinafre e carne.

Massa fresca

Muito comum a massa fresca nos supermercados. Sorrentinos, ravioles e outras massas recheadas como ricota, queijo e presunto ou verdura. É comum encontrar o espinafre recheando essas massas.

Existem outros pratos e doces específicos  de alguns lugares, então falaremos deles em outro post

Outras dicas gastronômicas

Agora nós diga, gosta dessa viagem gastronômica? Temos outras dicas bem interessantes para você que encontramos em blogs que seguimos:

No Brasil, o blog Expedições em Família  indicou a  Comida di Buteco de Belo Horizonte ; Gastronomia Raiz e Criativa. . Já o blog Entre Mochilas e Malinhas trouxe uma lista de 5 Deliciosos Restaurantes na Serra.

Já sobre a Itália, o blog Vamos viajar pra onde agora postou as curiosidades da culinária italiana. E 3 gerações e 1 mala indicou onde comer em Florença. O blog Caminhos me Levem já trouxe comidas e bebidas típicas da Finlândia.

E para quem ama a Disney, como nós, o blog Disney e Outros Lugares Incríveis postou receitas deliciosas que vão recriar a magia Disney na sua casa : pratos doces.

E para concluir, o blog Cantinho de Ná abordou a comida asiática em uma viagem gastronômica - Dim Sum.